u kuhinji kod...

[HomeMadeAudioProject]

moje gradilište danas:

[HomeMadeAudioProject]

pihtije 






a šta ste vi lepo napravili od jutros? 🥸🧐😁

[Khadgar2007]

Kada se ti dižeš da si već hladetinu uspio napraviti?

[HomeMadeAudioProject]

5:48 jutros bilo sve spremno - beli luk oguljen,biber u zrnu samleven,sveža ljuta paprika oprana. meso i voda u lonac pa na "trojku" lagano četiri sata,povadio kosti ,dodao još malo vode,začine,pustio da prokuva i... onda je nastala ta slika gore

[Boban]

Bravo! Nema ništa lepše i slađe od pihtija sa malo (više) ajavara/pindžura, sir i domaća pogača. Jedini problem je što sve to kratko traje

[Khadgar2007]

Uh...dizanje prije 8 sati. Mene ne bi niti puškom natjerao na dizanje prije toga, osim ako baš trebam biti negdje ranije onda se ustanem i nije neki problem.

[HomeMadeAudioProject]

ko je u blizini 68169 pozvan je...

[enaB]

Da znas da ovo ne izgleda lose

[HomeMadeAudioProject]

crvena ljuta,crvena šilja,crvena babura,zelena šilja,žuta šilja,žuta babura,tamni patlidžan,zelena tikvica,crni luk,paradajz,kupus,otkošteni sitno seckani pileći batak bez kože - i so.
servira se sa makaronima,i ako neko voli,ovog trenutka vrelom pogačom:

[Bocko]

Odlično sve to izgleda, a za ukus ću morati da ti verujem na reč, Mannheim mi je podaleko
Aaa, baš bi navratio sa bocom belog, ili crnog
Nego, kad si promenio potpis?

[HomeMadeAudioProject]

tada,plus - minus desetak minuta.

[HomeMadeAudioProject]

mislio sam biće pita 🫓 



kad ono ispade gibanica:



🥹🥹🥹

[BeliNinja]

mislio sam biće pita 🫓 

...

kad ono ispade gibanica:

...

🥹🥹🥹

Ne valja to ništa, mora sve da se pojede 😅

[HomeMadeAudioProject]

https://youtube.com/shorts/iqQ3oCfVyVs?s...fDNhi4MBmZ

[HomeMadeAudioProject]

"otvoriti" komadinu od 2.2kg mesa na debljinu od oko 1 do 1.5 cm,najbolje bez neželjenih otvora,i ravnomerno po želji i ukusu posoliti (ovde su otprilike dve supene kašike odradile posao),i utrljati:



dodati tucanu crvenu papriku,po želji i ukusu:



dodati mleveni biber u zrnu:



dodati na kockice sečeni "žuti" sir,da se topi preko svega dok se jede:



dve žute paprike babure:



na to dodati na sitne kockice neke lepe suve slanine,da doda šmeka i ukusa,ne žaliti (ovde ima oko 50 grama,ne treba ni preterivati):


urolati sa leve i desne strane ka sredini,paziti na ništa iznutra ne ispadne,šteta je truda,materijala i ukusa:


tako umotano postaviti u lepu blago nauljenu dublju tepsiju,jer biće tu "moče",ljute i slane:



prvo podesiti temperaturu na 250 stepeni Celzijusa bez cirkulacije ventilatorom unutar rerne i odmah ubaciti tepsiju sa mesom. držati na 250 °C oko 25 minuta do pola sata da bi se stvorila površinska zapečenost koja će sprečiti isušivanje unutrašnjeg dela koji će se kasnije peći na 180°C još oko sat vremena. staklena tepsija se ne ubacuje u vruću rernu niti se vadi mokrim krpama niti se stavlja na hladne mokre površine da ne bi pukla od prevelike razlike temperature,oprez oko toga! 
rezultat pečenja:

---

nakon vađenja iz rerne pokriti alu-folijom dok se ne rashladi dovoljno da bude prijatne temperature za jesti.



 teško je iseći da lepo izgleda dok je vruće,daleko je lakše kad je hladno (iz frižidera) ali je opet daleko ukusnije kad je toplo.

lepo je i ako se usluži sa zelenom salatom i/ili mladim lukom.

tako ja idem ka svojem srčanom i moždanom,pa se čudim odakle mi 60 kilograma viška. od vode uglavnom nije,iako je mnogo pijem...

prijatno!

[Bocko]

Prekrasno, a verujem i ukusno
Kako ti dobro nađeš izgovor, da se ne baviš elektronikom
Tu bi ja ukinuo sir, a nadodao svežeg krupno rezanog crvenog čilija, da kontrira mesu...
Aaa, voda meni ne dolazi u obzir, pored toliko dobrih vina, eventualno piva

[savan]

Ovo super izgleda! Valjalo bi jednu Skusu ovako zaviti u Al foliju pa je dobro ispeci, a kao prilog bareni krompir iseckan u kriske u koji se doda crni luk iseckan u kriske i sve na kraju prelije maslinovim uljem, eto ideje za neki naredni post! : )

[mikikg]

He he, znate šta je isto vrhunski, riba (koja god) spremana na masti! Uh kako je to dobro!

[savan]

Imam neko gadjenje na meso jer ne mogu da nadjem dobre cvarke, dobru slaninu, cvarci sivi a treba da budu crveni, valjda iz zamrzivaca otapaju, malo podgreju sta rade ko to zna, jos kad sam video lokalnu firmu koja radi za zlatiborac i kad sam video svu onu prljavstinu i smrad smucilo mi se! Riba je zakon, ali iskljucivo morska, ove domace iz ribnjaka su toliko masne da mi se i one gade, a u te ribnjake kakve podzemne vode i kaakve sve otrove kisa spira sa njiva da je uopste upitno sta nam se servira, tako da samo morska riba dolazi u obzir, ali ne ona iz Japana : )

[HomeMadeAudioProject]

  od svih riba - kontinentalne su   zakon,i to bez obzira na zemlju porekla i  da li su na četiri ili dve noge.