🍎🫐🍇🍒🍐

[Khadgar2007]

Daleko sam ja od "poznavanja" tematike u praksi. Da mi daš komovicu i lozovaču ne bi znao po okusu što je što. Šljivu prepoznam. A što se tiče kvalitete tu bi mi mogao podvaliti "šećerušu" bez ikakvih problema.  

Moj jedini susret sa čistom rakijom je kada ju koristim da napravim likere.Obično radim višnjevaču i od šipka(nara). Nisam radio orahovicu jer nemam nigdje u blizini oraha. Ne sviđa mi se jačina rakije,konjaka,viskija i sl. Ja sam više za "ženska" pića,onako nešto lakšega i slatkoga. Što je najbolje u labosu/radioni imam samo takva pića jer to je jedino što može stajati da se ne pokvari,a razina u bocama tijekom zadnjih nekoliko godina se baš ne smanjuje. I naravno nekoliko vrsta čajeva jer sam čajoljubac.

[Bocko]

I sam nisam neki preveliki poznavaoc, u smislu, da prepoznam koja je rakija, uglavnom je "voćna"
Znam da prepoznam, dali je dobra, i retko popijem, a kada se desi dobro društvo, i kada ne vozim, preferiram malko mekše i pitkije rakije...
Kod nas se baš i ne ceni, kada je piće urađeno industrijskim etilom, već prevrellim voćem i kazanskom destilacijom u kućnim varijantama...
Drugar češće ide u Slovačku i tamo se najviše piju pića od industrijskog alkohola miksana sa travkama, aromama i šećerima, u zavisnosti od firme i imena proizvoda... A, mislim, da je tamo i zabranjena destilacija u kućnim varijantama...

[ackopk]

A zasto imas 4 sljive? Glupo je da imas 4 iste stvari, hoces da se menjamo?

[nik]

Apropo Bockove pisaanije, i čuvena 'Takovo vilijamovka' (pored ostalih Takovo rakija) se proizvodi od industrijskog alkohola kome je osnova jabuka, dakle bez ukusa i mirisa a ipak prirodni alkohol. Na kraju se dodaje aroma kruške i razblažuje na željenu jačinu.

Što se meneme tiče, već godinama unazad kod drugara (glavni pokretač i većinski finansijer) pečemo uglavnom lozu (900-1000kg) i zadnih par godina vilijamovku u manjim količinama (200kg). Šljiva je nekako zanemarena, slabije se i koristi. Poštuju se preporuke iz knjiga (kvasci, enzimi, hrana za kvasce), grožđice mašinski izmuljane i bez peteljki, kruška bez semenki i peteljki. 

I na kraju, dajemo i geografsko područje, sve sa korisnim savetima za upotrebu  

  Rakija sa Capljina.jpg (Size: 330,75 KB / Downloads: 17)

[Dragan100]

Nije lepo mešati kruške... i dunje... i šljive, osim u mešanoj marmeladi u salčićima! 

Još jedna primedba, prava domaća rakija se pakuje u dvolitarsku plastičnu bocu od kokakole sa obaveznim čepom od pepsija

...čep od Fante!
:-)
 

[Leonardo]

Dragane, čep od pepsija unosi poetiku u ukus prave muške rakije.

Fanta je za meku rakiju za kuvanje, za mlađariju sa potencijalom ili časne starine kojima treba popraviti cirkulaciju i ogrejati srce. 💓 😊